Tag Archives: sale impasto pizza

Quale sale per l’impasto? Spesso vedo pizzerie utilizzare il sale iodato, ma quale è preferibile scegliere? Sale iodato, un comune sale da cucina cui è addizionato artificialmente dello iodio sotto forma di ioduro o iodato di potassio. Le quantità aggiunte sono scelte e standardizzate in base allo stato nutrizionale della …

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