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Tag Archives: farine per pizza

Tipi di farine della pizza napoletana

Febbraio 1, 2021 Farine 0 5,858

Come scegliere la farina giusta Vediamo insieme i tipi di farina di grano tenero, il loro utilizzo, la differenza tra la loro forza (W) e le proteine, così saremo in grado di fare la giusta scelta nell’acquisto: FARINA TIPO 00 La farina 00 è la farina più comune, si ottiene …

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