Pizza Napoletana Doc Davide Esposito Impasti, ricette, studio e tecniche della Pizza Napoletana.
Pizza Party Ardore Gas da esterno due modelli
“Argento lucido” e “Rame antico”
Vorrei parlarvi di un forno che mi ha particolarmente attirato l’attenzione, in primi un design molto gradevole da mettere in esterno, ma fondamentalmente ciò che mi ha catturato è la sua semplicità nell’utilizzo. La cottura della pizza occorre seguirla come un vero fornai quindi si fa veramente esperienza tipo professionale.
Un forno molto interessante per la sua versatilità di trasporto nei posti più comodi, fuori al balcone, terrazzo, giardino, veranda, sia per uso privato o professionale.
Il forno a gas Ardore a prima vista ha il piano cottura con uno spessore di ben 3 cm abbastanza grande 40 x 40 cm per una pizza di grandi dimensioni ( Pizza napoletana a ruota di carro ” Antica Pizzeria Da Michele” )utilizzando un panetto di 300 grammi!!
La versione con il piano cottura tradizionale pesa solo 20 kg e con piano cottura in biscotto soltanto 18.4 kg!!!!
La parte di sinistra ha un potente bruciatore da 6 kw consentendo di raggiungere in meno di 30 minuti la temperatura di 550°, requisito importante soprattutto per gli amanti della pizza Napoletana. Il particolare design del bruciatore posto più alto rispetto al piano cottura, consente di uniformare la cottura.
Il forno non è dotato di sportello simula quello delle pizzerie napoletane.
Caratteristiche del forno a gas portatile Ardore:
Isolante: Fibroceramica ecologica professionale ad alta densità
| Dimensione esterna con le gambe | 46 x 55 x 30 cm |
| Dimensione esterna senza gambe: | 46 x 55 x 30 cm |
| Piani | 1 |
| Piano cottura: | 40 x 40 cm = 0.16 mq |
| Peso senza mattoni e senza gambe | 8.8 kg |
| Peso con mattoni refrattari e con le gambe | 20 kg (con piano cottura in biscotto solo 18.4 kg) |
| Spessore piano cottura | 3 cm per una equilibrata massa termica |
| Temperatura Massima | 550° |
| Numero pizze | 1 |
| Dimensione bocca | 36 x 14.5 cm |
| Dimensione esterna senza gambe | 46 x 55 x 30 cm |
| Potenza bruciatore | 6 Kw |
| Consumo medio | 0,4 Kg/h |
| Combustibile | Gpl, propano o butano |
| Rivestimento esterno | Alluminio |
| Sistema di sicurezza | Termocoppia |
| Compreso nell’acquisto | Forno, gambe, piano cottura in refrattario |
| Offerta incluso nel forno | Innesto rapido + tubo e regolatore per bombole GPL già montato |
| Prezzo | In offerta a soli: € 738.30 Prezzo di listino: € 900.00 |
.jpg "Pala per pizza forata in alluminio")
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L’innovativo disegno delle asolature a forma di gocce consente un eccellente scorrevolezza e una facilità di scarico della farina prima dell’ingresso della tua pizza nel forno.
Note informative:
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Vorrei acquistare un Pizza party a gas con biscotto.
Costo e tempi di consegna?
Grazie mille
Salve. al momento non abbiano alcuna convenzione con la ditta, le suggerisco di contattare direttamente il produttore. Grazie